这类葡萄酒通常不经橡木陈酿或经轻微橡木陈酿；泥土和矿物气息浓郁，品种香气并不突出。柔和、中性的特点使其成为理想的餐酒之选。饱满度和酒精感不及口感丰饶的白葡萄酒厚重，口感通常较干但不会过酸，酒体结构出色，风格收敛。属于酿造痕迹不明显、风格自然的葡萄酒。