轻盈型干白：这类白葡萄酒主要产自意大利，十分适合配餐。包括法国、西班牙、希腊、澳大利亚和新西兰在内的其他国家也生产此类葡萄酒。 价格一般不贵，口感清爽，是最适合搭配食物享用的“日常”葡萄酒。这类酒具有中性葡萄品种的特征 ——不会过于芳香，通常由酸度较高的葡萄酿制而成。

馥郁型干白：由果香馥郁的葡萄酿制而成、未经橡木陈酿的白葡萄酒。 带有甜美的水果香气和浓郁的花香。酸度一般较低，酒精度明显。并非每款果香馥郁的酒都带有丰富的果味。

适中型干白： 这类葡萄酒通常不经橡木陈酿或经轻微橡木陈酿；泥土和矿物气息浓郁，品种香气并不突出。柔和、中性的特点使其成为理想的餐酒之选。饱满度和酒精感不及口感丰饶的白葡萄酒厚重，口感通常较干但不会过酸，酒体结构出色，风格收敛。属于酿造痕迹不明显、风格自然的葡萄酒。

饱满型干白： 这类白葡萄酒酒体饱满、风味极佳、带有橡木气息；有明显的酿制痕迹。

轻盈型干红：口感柔和、果味突出，是红葡萄酒中最易饮的一类。通常未经橡木陈酿，从而保留了更多纯净的水果风味。这类葡萄酒通常散发着红色水果的芳香（如樱桃、红浆果、红醋栗）并夹杂着一些泥土和辛香料的气息；水果风味可口宜人，酸度突出，轻盈至中等酒体。

适中型干红： 这类红葡萄酒酒体中等，口感温和细腻，十分易饮，果香细致，虽然果味不及果味丰富的轻盈型红葡萄酒，但在柔顺度和醇和度上都更胜一筹；酒体不似饱满型红葡萄酒那么厚重。 酿制过程中可以使用轻微的橡木陈酿（通常使用橡木桶）

饱满型干红：这类葡萄酒带有令人难忘的丰饶、浓郁、厚重和大气。一般由颗粒小、皮质厚的红葡萄酿制而成，从而具有强劲的单宁和浓郁的色泽。劲力强劲、架构清晰、酒体饱满、单宁丰富、酒精度高；通常带有黑浆果、醋栗水果的芳香，偶尔也会散发出干果酱、葡萄干和无花果的香气，伴随着橡木气息。